暹粒美食指南 澳门太阳集团2018网站

暹粒的餐饮场所大多集中在Old Market一带,从口味上分,有地道柬式的饭菜,也有西式的,印度的,印尼的等等,当然也有中餐。从经营的风格来分,有西方人经营的餐厅和本地人经营的餐厅,西方人开的餐厅主要服务的对象是游客,环境和卫生要好一些,本地人经营的餐厅价格要便宜一些,饭菜的味道很好,但是环境和卫生条件就差一些了,各有所长吧,女孩子可能喜欢浪漫一些、环境幽雅的,但是也不必天天在那样的地方吃,偶然尝尝路边摊也别有滋味。 我和LG都是爱喜欢美食的人,以下是我们去过的几家餐厅和推荐品尝的菜品:

钽索姆宾馆&旅游服务(Ta Som Guesthouse & Tour Services)¥49起立即预订>

Khmer Kitchen Restaurant 在Old Market,是西方人在暹粒经营的餐厅,两个人用餐基本上在10美元(最基本的两个菜带两碗白饭),异域风格,环境不错,在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子,喝着冰冰的AngKor Beer,看着心爱的小说,等待炎热过去。

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Soup Dragon在Old Market,价格比Khmer Kitchen Restaurant贵一些,但是环境差一些,食物的味道差不多,这里的柬式火锅不错哦。

发表于 2011-07-27 22:35

当地食物小说明——Amok:柬埔寨国菜,就是将肉与椰奶、柠檬香草等香料一起烘烤,然后盛在香蕉叶中出炉,味道酸中有甜,有点奶香,很好吃Baguette:法式长棍,当地人很喜欢用其夹着肉、洋葱、番茄等吃,其实我觉得有点像简易汉堡,也是法属殖民地的残留文化Lok Lak:当地特色菜之一,蛋,肉与生菜,味道也是不错,要试试。棕糖:当地人用棕榈树的汁液熬制的糖,大多用于烹饪,也可以直接食用。记住要买黑色的,白色的“棕糖”其实是蔗糖来的。另外,暹粒的水果品种少,价格不比广州便宜多少,有些还要更贵,味道一般般,不要以为在那里可以像泰国那样享受价廉物美的水果大餐。注意事项——1. 当地人不大会做牛肉,成品都比较老,尽量叫鱼肉和鸡肉吧~2. noodle在当地是即食面的意思,要想吃我们平时那种面,记住是yellow noodle常点的菜:Amok 传统的柬国美食,可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。鱼和鸡肉的我都做了尝试,很美味,一般都用椰子壳做盛菜的容器,很有当地特色。Malaysian Laksa马来美食,是一种用椰浆一起煮出来的汤米粉,女生会喜欢,味道酸酸辣辣的,配有猪肉、牛肉或者鸡肉。Beef Lok Lak炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋,蛮好吃的。By Char其实就是我们的炒饭,可以要素的或者肉的。Vietnam BBQ有点类似韩国料理的生菜包。拿生菜叶子包着烤过的肉类配蘸料一起食用,有鸡肉、猪肉、牛肉可以选择。Fried Shrimp就是我们的炒虾仁,用的是当地的调料,很好吃,也可以炒牛肉、鸡肉、猪肉。Fried Vegetable炒时蔬,有空心菜和当地的一些不知名的蔬菜。Hot Pot类似我们的小火锅,一小锅汤,一盘牛肉,一盘鲜菜(包括几片香蕉/芭蕉之类的)一盘透明的小圆饼,一碟蘸料。将肉片放入火锅,将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上,这时肉也熟了,放在饼上,再放上鲜菜,这时饼也软了,卷起来,蘸调料。Fresh Spring Roll类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃,还有一种春卷是Deep Fried Spring Roll, 才是我们的炸春卷,各家的馅料、蘸料都不一样,味道也很好。Shake 和 AngKor Beer将水果、冰块、炼乳一起打碎搅拌成奶昔,价格1-2美元不等,不过冷饮的卫生状况难以保证。一般建议买冰冻的新鲜椰子吃,椰子汁很爽口,椰子肉还可以祛暑,一般的餐厅里都可以买到的。饮料不得不提到的是AngKor Beer, 口感清冽纯正,很好喝,一定要试试哦,AngKor Beer得到过澳大利亚的啤酒大奖。小贴士这里也有些心得跟大家分享;1.去路边摊买面包夹肉时,问老板多少钱,老板不会英文,排在我前一个当地人贼贼的跟我说一块钱,然后跟老板看着我不知说了啥,他走后换我买,老板却找我一千柬币。2.去路边摊买炒面,老板说一块钱含鸡蛋,但是排在我前面的当地人只付两千柬币,我就跟老板凹只付两千柬币,老板的表情还超尴尬。3.在中央市场看到老外吃鱼煎大蛋配饭,我跟老板确认价钱是一块半,所以我也点了,老外又点一罐可乐去结帐是三块,就听到老外抱怨好贵,这时我心想还好吃东西前有先确认价钱。4.去库伦歌舞秀餐厅心想自助餐应该有供应免费饮料,所以去之前口渴为省钱忍去餐厅喝,没想到库伦餐厅没提供免费的,所以又点了一块钱的冰红茶。 暹粒餐厅暹粒的餐饮场所大多集中在Old Market一带。从口味上分,有地道柬式的饭菜,也有西式的,印度的,印尼的等等,当然也有中餐。从经营的风格来分,有西方人经营的餐厅和本地人经营的餐厅,西方人开的餐厅主要服务的对象是游客,环境和卫生要好一些,本地人经营的餐厅价格要便宜一些(便宜20[%]左右),饭菜的味道很好,但是环境和卫生条件就差一些了,各有所长吧,女孩子可能喜欢浪漫一些、环境幽雅的,但是也不必天天在那样的地方吃,偶然尝尝路边摊也别有滋味。Khmer Kitchen Restaurant 在Old Market,是西方人在暹粒经营的餐厅,两个人用餐基本上在10美元(最基本的两个菜带两碗白饭),异域风格,环境不错,在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子,喝着冰冰的AngKor Beer,看着心爱的小说,等待炎热过去。Soup Dragon价格比Khmer Kitchen Restaurant贵一些,但是环境差一些,食物的味道差不多,这里的柬式火锅不错哦。推荐Amok,hotpot,coconut,special fried rice,瓦罐鱼和冰咖啡,价格偏贵,有免费guide book & mapThe Red Piano距Soup Dragon很近。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临,更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影,店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒,价格和食物的质量都还不错。Arun 当地人开的餐厅,环境一般,食物的味道很好量也足,价格相对便宜一些。这里的点菜单很有特色,每道菜都附着所用原材料的照片,一目了然,方便点菜。这里也有很多当地人用餐,可见性价比还是比较高的。吴哥人喜欢养狗,街头巷尾很容易碰见,你吃饭的时候狗啊猫啊就在你身边转来转去,有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心,因为当地人喜欢狗狗,所以这里的狗狗不怕人,会走得离你很近,千万不要惊慌,可以让店家把狗引开。FCC是暹粒城里比较高级的一家餐厅,如果去用餐,着装要相对正式一些。在国王的官邸旁边,紧邻Siem Reap河,殖民时期是French Governor''s Mansion,建筑别具一格。如果两个人去,可以尝试一个地道的高棉美食Khmer Platter for Two,包括了Duck cake, spring roll, fish amok, by char, Cambodian curry, Beef lok lak with steamed rice and mixed sauces,再点一道色拉、一道甜点就足够了,价钱大概在30-40美元。对了,FCC的Home Made Ice-cream 很好吃,可以尝尝,有很多味道的,2美元。虽说是高级餐厅但是一个每周套餐也才8块美金,老板是个美国人,原本以为黄种人比较不受重视,但是老板出奇地客气,服务很好。整个餐厅有极简风格的设计,来拍拍照也非常的棒唷。Coco Café腰果shake和芝麻shake很好喝,而且暹粒只有两家有腰果shake喝,这家比moloppor cafe的味道更浓郁Blue Pumpkin叫了份特FB早餐花了2.7美金,卡布其诺很醇,羊角包很香,一个美妙的早晨。当地最好吃的面包店,法包、牛角包和fruit shake都不错Khmer Kitchen主营当地柬菜,味道不错且价格便宜Pizza Italian据说是最好的Pizza店,就是cheese没有另一家pizza店(Happy Herb Pizza)的多,价格也要比后者贵一点。Bayon II restaurant享用自助餐及欣赏柬埔寨民俗舞蹈。 一个人大约花了十五美金,在当地算高消费,不过以食物的质量及有秀可看而言,还算相当划算啦!有一个要推荐的,就是当地的AngkorBeer,价格跟海尼根差不多,但是麦味超浓又不苦,我们几乎每天晚餐都喝喔!Tonle Sap就是buffet加传统舞蹈。一个人12美金,感觉很棒。东西很多,舞蹈也满好看的,而且都很干净很好吃。home cocktail在mom''s guesthouse附近吃有一家有柬埔寨套餐 $4/person 有sprint roll , amok or chicken curry, grilled banana. 都不错吃 Master Soup看介绍是来自泰国的。伴著思乡的情怀,最后我们还叫了碗白米饭放进锅子,煮了碗美味的白菜海鲜泡饭。旧市场“腐败”一下。小熊版主曾经推荐过一道柬式烧烤牛肉(Fresh Beef in Hot Plate),在炭火烧的炉子中间凸起一块有网眼的铁板,抹上牛油后把腌过的牛肉片铺上去,炉子四周有一圈不深的小锅,加上汤后涮蔬菜,美味自然不可言说。La Noria 法国人开设的La Noria Guest Houese附属餐厅,家庭式经营,提供法式、柬式菜肴。 地址:在暹粒河东岸与National Route#6交会口,往北50公尺。 营业时间:上午6时至晚上10时「Ta Som Guesthouse」前面则有个小小的面摊(还是24小时营业呢):东西真的好吃又便宜。虽然看起来有点不卫生,可是我们都没吃出问题。老板娘人好也很搞笑,很关心客人对她食物是否满意。值得推荐。暹粒吴哥窟行走参考我们的司机Neam nhon的行程安排第一天早上:去南大吴哥的巴戎寺、巴方寺、天宫、象台、癫王台(这些地方主要是在中央地区) 然后再去一趟周萨神庙(这个在吴哥王城的东门处) 托玛侬神庙 塔凯欧寺中午:吃午饭 地点未定下午:塔布笼寺然后在巴肯山看日落第二天早上:先小吴哥看日出 再回酒店吃早餐 然后圣剑寺、龙蟠水池、塔萨寺、东梅奔中午:吃午饭 地点未定下午:大吴哥班迭哥迪 皇家浴池 然后比粒寺看日落第三天(55美金 去比较远)班蒂寺 高布斯滨 女王宫 崩密列 罗洛士群 洛雷寺 巴公寺第四天 洞里萨湖、Artisan Angkor (一个手工制品的工厂)、老市场一、所谓看日出日落的地方1:吴哥寺2:皇家浴池3:比粒寺4:巴公寺(如到达这里时间正好)5:巴肯山(看日落。在这里,我觉得那些看日落的人就是风景,呵呵)二:特别推荐的地方和活动1:吴哥寺Angkor Wat☆☆☆☆☆吴哥寺又叫小吴哥(与“大吴哥”通王城相对而言),通常所说的“吴哥窟”即指这里,因为它是吴哥古迹中最大、保存得最好、知名度最高的建筑,因此吴哥窟也被作为整个古迹群的总称。它因宏大的规模、完美的对称、均衡的比例、精致的浮雕被称为古代东方的四大奇观之一。位置:通王城南门外,售票处以北3公里建造年代:12世纪所属宗教:印度教供奉:毗湿奴建筑:吴哥寺是吴哥时代艺术鼎盛时期的代表建筑,主殿占地4万平方米,主塔高65米,是世界上最大的宗教建筑。吴哥寺遵循金刚宝座塔形式,三层平台上耸立着五座莲花塔,整座建筑充满向心力和向上的动势。第一层:最下面一层平台周遭长800米的回廊布满讲述宗教故事的浮雕。从西门入口开始逆时针行进,看到的分别是:决战俱卢之野-黑天举起牛增山-猴王波林之死-苏利耶跋摩二世军队-阎摩审判-搅拌乳海--毗湿奴战胜群魔-黑天与魔王班那-神魔之战-楞枷之战第二层:第二层平台比第一层高7米,周长约430米。这一层的浮雕与第一层相比较多装饰意味,如仙女雕像、莲花蓓蕾等形象。第三层:呈正方形,边长75米。这是神庙的最高层,四座小塔拱卫中央主塔,象征着诸神居住的圣地须弥山。通向主塔的台阶被称为“天堂阶梯”,高13米,几乎与地面垂直,攀登时必须手脚并用,信徒以此体会天堂之路的艰辛,表达无限虔诚。1973年,一名法国女游客在攀登中失足跌落致死,她的丈夫悲痛之余捐资在西面台阶一侧修造了扶手。从此这一侧阶梯也被称作“爱情阶梯”。2:女王宫(Banteay Srei)☆☆☆☆☆☆位置:暹粒东北约25公里建造年代:10世纪下半叶所属宗教:印度教供奉:湿婆女王宫以艳丽的色彩和精美的浮雕著称于世,虽然规模很小,却是吴哥古迹中风格最独特的建筑群之一。材料:与大部分吴哥古迹所使用的青砂岩不同,女王宫采用高棉特有的红土建造,色彩极为艳丽。含有大量水分的红土既便于运输、建筑,也利于雕刻复杂细腻的图案。而建筑建成后,经过风干,就变得异常坚硬,千年不坏。浮雕:女王宫的墙壁、立柱、门楣……建筑表面几乎完全被浮雕覆盖,没有一点空隙。女王宫浮雕刀工流畅细腻,造型繁复圆润,线条纤巧柔美,色彩鲜艳妩媚,在所有吴哥浮雕中首屈一指,被誉为“吴哥艺术之钻”。交通:包车需加10美元左右,可与崩密列、高布斯滨、荔枝山等安排在同一天。3:圣剑寺(Preah Khan)☆☆☆☆位置:通王城北门外约2公里建造年代:12世纪所属宗教:佛教供奉:国王之父寺名来源于阇耶跋摩二世传继承人圣剑的传说。阇耶跋摩七世重建吴哥城时曾在此居住,这里曾经是高棉人最重视的寺庙之一,最重要的节日典礼都在这里举行,数千人供养和维护着这座寺庙。小贴士:寺庙面积比较大,可以由西门入、东门出,让司机在东门等候。4:塔布笼寺Ta Prohm☆☆☆☆位置:通王城胜利门东南,茶胶寺和斑黛喀蒂之间建造年代:12-13世纪所属宗教:佛教高棉国王阇耶跋摩七世为了祭祀他的母亲而修造,也叫“母庙”。塔布茏寺如同睡美人的城堡,完全被丛林吞没。盘根错节的巨树缠绕着佛塔,占领了长廊,撕裂围墙,掀开石阶,探进门窗,举起房顶。建筑与丛林这种你中有我、我中有你的关系给保护工作出了一个大大的难题:坐视不管固然会古寺不保,强行分开也必然树亡寺毁。因此至今这种奇特的拥抱至今仍然保持原貌。5:王城Angkor Thom及巴戎寺☆☆☆☆☆☆位置:吴哥寺以北约1.5公里建造年代:9-13世纪功能:城市通王城又称大吴哥,是吴哥王朝的首都,东南亚历史上最宏伟的都城,鼎盛时人口达上百万。多次毁于战火,后几经重修,最终在1426年被废弃。城市布局:通王城呈正方形,城墙周长14公里,以宽达百米的护城河环绕。全城5道城门,南门和北门是百姓日常通行之门,东门为出丧使用,西门是犯罪者所走的。东门北侧还有一道胜利门,直通王宫,是国王专用。巴戎寺居于城市中心,象征着宇宙的中心须弥山,通向四门的四条道路都从这里出发。皇宫在城市西北部。游览重点:护城河桥:桥两侧的石雕为修罗与阿修罗合力搅拌乳海获取长生不老药的故事。两侧各有27座雕像,高2.2米,跪坐姿,合力报持巨蟒用力拉扯。观察雕像的面容可以分辨他的身份:眼睛细长、表情含蓄的是修罗,怒眼圆睁、表情凶恶的是阿修罗。南门(South Gate):城门高达23米,上方为巨大的四面佛像,面露安详的微笑,是吴哥古迹的标志之一。巴戎寺:城中最重要、最宏伟的建筑。巴方寺:曾经是旧王城的中心,吴哥常见的三层平台建筑,底层雕有各种动物雕像,顶部已坍塌。空中宫殿(Phimeanakas):皇宫中的神庙,城中最高的建筑,最高层平台上曾建造一座金塔。一般战象台阶(Terrace of the Elephants):国王的检阅台,举行庆典仪式和斗象大会的地点。尚存巨象石雕。 癞王台阶(Terrace of the Leper King):当时的皇家火葬场所在地,因平台顶端一座没有性别的“癞王”雕像得名。但为什么叫“癞王”则众说不一,有人说因为发现是布满青苔,也有人说雕像是一位染上麻风病的国王。原雕像已送往金边国家博物馆收藏,现在的是复制品一定要去巴戎寺去看看著名的“高棉微笑”吧,54座建筑,216张不同的脸,象征着君主的绝对权威。6:乘坐热气球观看吴哥寺全貌☆☆☆☆☆四:注意事项1、在圣剑和塔布笼寺,要有自我防范意识,这两个寺情况特殊,有些僻静的角落很少有人,而一些当地所谓的好心人在那里充当“导游”,不排除有乱收费或者其他危险的发生。所以,最好结伴而行,或者跟随人群而走,不要让陌生人接近自己,也不要跟这些所谓“导游”走。切记切记2、随身带些糖果零食什么的,拍摄小孩的时候,没糖果什么的给他们,他们的眼神会让你抓狂的。3、在暹粒备些1元面值的美刀比较好用,当然,也要兑换些当地的货币,以备付零头或坐TUTU什么的。

The Red Piano 距Soup Dragon很近。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临,更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影,店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒,价格和食物的质量都还不错。

Arun 是我们的导游史先生带我们去的当地人开的餐厅,环境一般,食物的味道很好量也足,价格相对便宜一些。这里的点菜单很有特色,每道菜都附着所用原材料的照片,一目了然,方便点菜。这里也有很多当地人用餐,可见性价比还是比较高的。吴哥人喜欢养狗,街头巷尾很容易碰见,你吃饭的时候狗啊猫啊就在你身边转来转去,有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心,因为当地人喜欢狗狗,所以这里的狗狗不怕人,会走得离你很近,千万不要惊慌,可以让店家把狗引开。

FCC 是暹粒城里比较高级的一家餐厅,如果去用餐,着装要相对正式一些。在国王的官邸旁边,紧邻Siem Reap河,殖民时期是French Governor's Mansion,建筑别具一格。如果两个人去,可以尝试一个地道的高棉美食Khmer Platter for Two,包括了Duck cake, spring roll, fish amok, by char, Cambodian curry, Beef lok lak with steamed rice and mixed sauces,再点一道色拉、一道甜点就足够了,价钱大概在30-40美元。对了,FCC的Home Made Ice-cream 很好吃,可以尝尝,有很多味道的,2美元。

其实我们在每家餐厅点的菜品都差不多,各家有各家的味道吧,以下是常点的菜:

Amok

传统的柬国美食,可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。鱼和鸡肉的我都做了尝试,很美味,一般都用椰子壳做盛菜的容器,很有当地特色。

Malaysian Laksa

马来美食,是一种用椰浆一起煮出来的汤米粉,女生会喜欢,味道酸酸辣辣的,配有猪肉、牛肉或者鸡肉。

Beef Lok Lak

炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋,蛮好吃的。

By Char

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